担心吃牛蛙感染寄生虫,应该怎么办?1、注意食品安全，避免食用未经过充分烹饪的牛蛙肉。调料和酒等无法确保杀死所有寄生虫。2、个人在食用牛蛙的时候，首先要选择人工养殖的牛蛙，其次一定要掌握正确的烹饪方法，不要吃生食，以免自身受到寄生虫的感染，给身体健康造成一些不必要的损害。3、吃牛蛙的时候多放点辣椒。